L’ICONIQUE
SECRET
“La valeur d’un trésor
réside dans son secret”
Les plus belles expressions du Secret de Lecompte vont progressivement se révéler et s’exprimer à la suite de mariages arrangés, ceux voulus par le Maître de chai. Le temps et la patience sont pour lui les clés de voûte de l’édifice qu’il érige. Lui seul connaît les complémentarités comme les associations d’où naîtront les plus belles notes aromatiques.
LES FÛTS OUBLIÉS
85 années après que la Maison Lecompte ait été fondée, les nouveaux propriétaires confièrent au Maître de chai la mission de créer le plus extraordinaire et le plus parfait des Calvados ayant jamais existé. Pendant 5 années, il assemble et compose plusieurs centaines d’eaux-de-vie.
C’est au cours de cette quête de l’équilibre parfait qu’il retrouve les quelques fûts du fondateur de la Maison Lecompte, oubliés depuis 1923. Ce trésor inestimable du temps, composé de plus de 100 eaux-de-vie, va alors permettre d’apporter la touche aromatique finale à un assemblage déjà exceptionnel. Des fûts oubliés de la Maison Lecompte, venait de naître le Secret.
LA PURETÉ DU CRISTAL
Pour ce précieux nectar, la Maison Lecompte a fait appel à un artisan d’art pour créer une carafe en cristal exclusive, à l’image de sa rareté. Chaque flacon « soufflé bouche » est un exemplaire unique, embouteillé manuellement, dont le numéro est gravé dans le cristal.
Présenté dans son écrin de bois laqué, capitonné d’un cuir léger, à la hauteur de sa rareté, le Secret est définitivement la plus belle création que le calvados ait jamais connue.
DÉGUSTATION
Nez : fin, fruité avec des notes agrumes, fruits secs, fruits confits, chocolat-caramel, pomme-caramel, notes toastées.
Palais : fruits confits, orange confite, un passage fraîcheur acidulée ensuite des notes café, réglisse, griotte, chocolat aux pépites d’oranges amères, concentration d’arômes, rond et moelleux et, en finale, une luxuriante complexité aromatique avec le souvenir de la pomme.
La fusion des tanins issus du bois, l’effet de l’air marin de Normandie, combinés avec ces précieux trésors vont très progressivement donner vie à ce qui restera toujours un Secret.
